猪肉鸡肉怎么弄好吃视频 鸡肉怎么做好吃
其实猪肉鸡肉怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡肉怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肉鸡肉怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
鸡肉棒的做法是什么视频
鸡肉棒特点:肉质紧致，口感丰富，酥酥的，吃完唇齿留香回味无穷，非常喜欢。
1.鸡胸肉一块切成小条，切成丁，剁成泥。
2.鸡肉泥里加入洋葱粒，蒜末，鸡蛋清，盐，黑胡椒碎，搅拌均匀。
3.把一片芝士片撕碎加入拌好的鸡肉泥里。
4.搅拌均匀，静置二十分钟，以便更好地入味。
5.取适量玉米淀粉和适量面包糠备用。
6.锅内放油，中小火加热。
7.用手蘸水
(这样操作不沾手，易成型)，把肉泥团成球滚一圈淀粉，再搓成长条形，滚一圈面包糠，放入油炸
(改用小火，防止炸糊，炸至金黄捞出控油，即可食用。
鸡子火锅的家常做法大全怎么做好吃视频
1.准备好一只鸡，剁好，准备好所有的调料。
2.将油烧开，放入生姜炒一下。
3.放入剁好洗干净的鸡块，炒一下4.放入清酒，如果没有清酒放料酒或者黄酒都可以。5.放入酱肉，炒制6.放入干辣椒，花椒，八角和桂皮，盐7.要多炒一会，把水炒干，如图，8.在放入高压锅中压20分钟，或者煮一个小时也行，煮一个小时的话会更好吃
啤酒土豆烧鸡怎么做好吃
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啤酒土豆烧鸡的用料鸡腿小土豆干辣椒少许小米椒适量
（不吃太辣可不放）生姜一小块八角适量
（不喜可不放）花椒少量啤酒一罐香菇适量
（个人口味，不喜可不放）大蒜5-6瓣老抽适量
啤酒土豆烧鸡的做法步骤
1.准备辅料。
（不想吃太辣小米椒可不放，干辣椒必备，用来提香。不喜八角也可不放，姜，啤酒和花椒去腥味足够）
2.将所有材料切好备用。
（蒜整瓣用刀拍裂即可，不喜香菇可不放）
3.切好的鸡肉块下水焯出血水泡沫，焯水的时候水里可以加一点点料酒。水开后煮一会，将血沫撇出，捞出焯水后的鸡肉备用。
4.锅烧热加油
（油可以多放一点），将花椒，姜蒜，干鲜辣椒等配料下锅爆香
（放入后油温不能高，中小火爆，不然花椒和干辣椒会烧糊）
5.开大火，放入焯好的鸡肉。入锅不急翻炒，先让鸡肉煎一会，再翻炒，重复这步骤两次，会比较好吃。
6.加入适量老抽，翻炒上色
7.加入啤酒，差不多没过菜的二分之一到三分之二就可以了，大火翻炒一会，将啤酒挥发
8.啤酒快干时，加入土豆和香菇翻炒片刻，再加水没过菜的一半或三分之二，大火煮沸。
9.煮到锅中还有一些汤汁的时候加入味精或者糖提鲜，翻炒匀，关火盛出。
（当然，加味精更好吃，但我自己加的是糖，比较健康一点，虽然最后口味上不如加味精）
10.放入蒸锅，蒸15-20分钟
11.撒上葱花，上桌。
大力分享经验：
做任何肉食，去腥的话，强烈推荐啤酒代替料酒和黄酒。啤酒挥发很快，料酒和黄酒挥发不干净就总会留下一些不太喜欢的酒味。会影响最后的口感。
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鸡肉怎么做好吃
过年的餐桌怎么少的了鸡，我们中国人每年要吃掉差不多70亿只鸡，可见我们对于鸡肉的喜爱。而我本人曾经因为太喜欢吃鸡肉，被我一个表姐取过“黄鼠狼”的外号取笑我，我现在玩吃鸡手游ID都是这个，所以作为一个资深的“鸡肉终结者”，下面我来分享一下我觉得很好吃的鸡肉做法。
【大盘鸡】准备材料：鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。
先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀，再次烧煮3分左右，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃。【白切鸡】准备材料：鸡、葱、姜、蒜、熟油、冰水。
首先最好能买到放养的三黄鸡，白切鸡要好吃最主要的还是鸡本身要优质，冷冻的那种白条鸡就算了，很难做出皮脆肉嫩的效果；大锅加葱结、姜片烧水，水开之后转小火，保持汤面不翻滚锅底起小泡的程度，把鸡浸润进去；浸10秒捞出控水，然后再浸回去，这样反复三四次左右，之后把鸡整个浸入锅中，盖上盖后稍待一下，关火焖20分钟（看鸡的大小）；时间差不多了可以用筷子插入鸡腿或者鸡胸这种肉最厚实的部位，没有血水冒出基本就熟了，捞出立刻放进我们准备的冰水中激冷浸泡大约10分钟；最后捞出擦干水分，抹点熟油斩件上桌，可以用葱、姜、蒜弄成蓉，加盐、生抽之类的调一个合适自己口味的蘸料就可以吃了。
以上就是我比较喜欢的吃鸡肉的方式了，其实还有辣子鸡、小鸡炖蘑菇之类的也不错，但是前者需要油炸，后者需要搭配的榛蘑也不太好弄，有机会再说吧。
希望能够有所帮助，欢迎评论分享你觉得吃鸡肉最美味的方式哦！
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