粤菜瓜炒瘦肉的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富而闻名。瓜炒瘦肉是一道经典的粤菜，它采用瓜片和瘦肉片为主料，配以调味料，烹制而成。以下是粤菜瓜炒瘦肉的做法。
材料：
- 瘦肉片 200 克
- 瓜片 100 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 瘦肉片加入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 瓜片洗净，切成小块备用。
3. 蒜头切末，姜末备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色。
6. 加入瓜片，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽，继续翻炒 2-3 分钟。
8. 最终翻炒均匀，即可出锅。
粤菜瓜炒瘦肉的做法简单美味，营养丰富，适合家庭日常食用。如果想尝试这道菜，可以在网上搜索相关食谱，或者去当地的餐厅品尝。