川菜中的土豆炒四季豆是一道非常受欢迎的菜肴,做法也非常简单。下面是一个简单的做法:
材料:
- 土豆
- 四季豆
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 料酒
- 鸡精
步骤:

1. 四季豆去头去尾,洗净切成小块,土豆去皮切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜和辣椒爆香。
3. 加入四季豆翻炒,炒至变色。
4. 加入土豆块,继续翻炒。
5. 加入盐、生抽、糖、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 最后收汁,即可装盘食用。
注意事项:

1. 四季豆一定要炒至变色,否则口感会不好。
2. 土豆可以稍微炒久一点,使其更加入味。
3. 糖和鸡精的用量根据个人口味适量调整。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道简单的土豆炒四季豆。