【正宗黑椒牛柳的做法】

1. 选用优质的牛肉,切成厚度适中的片,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 准备黑椒汁,将洋葱切成末,大蒜拍碎,西兰花焯水备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛柳片放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入洋葱末、大蒜粒煸炒出香味,再加入黑椒汁和蚝油翻炒均匀。
5. 将煎好的牛柳放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 最后加入西兰花,继续煮5分钟左右,即可起锅装盘。
这道菜以黑椒牛柳为主料,口感鲜美,黑椒汁浓郁的味道让牛肉更加入味。同时,西兰花的焯水口感清脆,让整个菜品更加清爽。如果喜欢牛肉的口感,不妨尝试一下这道正宗的黑椒牛柳的做法。