配方及做法流程

配方:
- 牛肉片 200 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
做法流程:

1. 牛肉片用料酒、淀粉和盐腌制10分钟。
2. 辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
4. 加入辣椒块,继续翻炒,加入盐、糖、生抽和适量的水,炒至牛肉片完全入味。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是牛肉的爱好者。
注意事项:

1. 炒牛肉片时,火不要太大,否则容易糊锅。
2. 辣椒的数量要适中,不要炒过头,否则会糊掉。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。