本篇文章给大家谈谈清真熟牛肉怎么弄好吃，以及清真煮大块牛肉的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 老北京回民炖牛肉正宗做法
2. 清真羊肉怎么煮
3. 清真煮大块牛肉的做法
4. 回族清炖牛肉最正宗的做法

老北京回民炖牛肉正宗做法

回民正宗的炖牛肉做法

工具/原料

牛肉2斤、大蒜10克、姜3克、大料1了、葱5克

1、准备辅料

2、牛肉清洗干净，也可在热水中焯一下。

3、锅烧热后放适量的花生油，放辅料炸出香味

4、放牛肉、酱油煸炒

5、翻炒片刻后加盐接着炒

6、加水

7、放入电高压锅内桶中，按下牛羊肉间键即可

8、熟后再多焖一会儿，肉质更软烂

清真羊肉怎么煮

食材准备

羔羊腹肉500g、葱1根、花椒20粒、姜1块、生抽2汤匙。

做法步骤

1、羊肉改刀切大块，姜切片，葱白切段、葱叶切碎。[1]

2、锅内放入凉水，加入花椒，葱段和姜片，放入羊肉煮熟；

3、捞出煮熟的羊肉，用清水洗去表面浮沫；

4、放入冰箱冷冻室30分钟后取出，切薄片装盘；

5、均匀淋入适量生抽；

6、能量土锅中加适量水，放入蒸架，再放入盘子，选择“松软饭”程序，程序结束后即可。[1]

小贴士

1.羊肉煮熟后放入冰箱冷冻至稍硬，更容易切薄片；

2.清蒸羊肉以原味最好，少许生抽即可，无需加入其它调味料。

清真煮大块牛肉的做法

步骤1

将牛洗干净后切块备用！

步骤2

锅中烧水（水量不要太多，水多牛肉炖出来不香，而且牛肉吃完了剩好多汤没用）待锅边有小水泡时将牛肉下入锅中！（不要等水大开）待水烧开时将锅中漂起的血沫撇干净！

步骤3

将斜刀葱段，姜片，花椒，大料下入锅中，将酱油下入锅中！注意此时一定不要加盐，过早加盐会使牛肉变硬！）待锅中汤烧开盖锅盖，调小火！炖45分钟。

步骤4

45分钟后，打开锅盖，此时牛肉已经完全熟透，捞一块尝尝！如果软烂程度符合自己的需求就可以加盐了！如果还觉得硬就再炖一会儿再加盐！加盐（如果喜欢加土豆，冻豆腐，萝卜就和盐同时下锅，然后再炖15分钟即可装碗食用！

回族清炖牛肉最正宗的做法

1、食材：牛肉600克、鸡蛋6枚、洋葱1个、啤酒1罐、黑胡椒适量、山楂10克、生抽1勺、料酒2勺、陈皮5克、花椒5克、大料5克。

2、把买回来的牛肉切块，用水焯一下，然后用啤酒倒进去腌制一下，把鸡蛋放锅里煮熟剥皮备用；把洋葱切大块备用。

3、然后拿一个空碗，把山楂、陈皮、冰糖放里面，然后倒点水，倒入生抽放置一旁备用。电饭煲里面倒点底油，然后放入花椒大料，然后把牛肉块放进去，让煎一会，把洋葱放进去，盖上盖3分钟后把底料倒进去，再添点水没过牛肉即可，把鸡蛋也放进去让其入味。

4、多炖一会，等水熬得差不多没有了，牛肉软烂了，就可以出锅了

文章分享结束，清真熟牛肉怎么弄好吃和清真煮大块牛肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！