粤菜香煎娃娃菜的做法
(1)准备材料
娃娃菜200克，鸡蛋2个，蒜末适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，橄榄油适量。
(2)清洗娃娃菜
将娃娃菜放在清水中浸泡10分钟，去除表面的泥沙和杂质。然后用清水冲洗干净备用。
(3)切娃娃菜
将娃娃菜切成均匀的小块，越小越好，这样煎出来会更加好吃。
(4)打散鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，打散备用。
(5)煎娃娃菜
在平底锅中加入适量橄榄油，烧热后放入切好的娃娃菜块，煎至两面金黄色。
(6)加鸡蛋
在煎好的娃娃菜上加入打散的鸡蛋，继续煎至鸡蛋熟透。
(7)调味
在煎好的娃娃菜和鸡蛋上加入适量蒜末和生抽，再撒上一些盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人和孕妇。娃娃菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫系统和促进骨骼健康。
禁忌：
娃娃菜是一种蔬菜，但是也有一些禁忌。首先，娃娃菜不宜多吃，因为其中含有丰富的水分和纤维素，容易引起腹泻。其次，娃娃菜中含有一种维生素C，如果和维生素C结合，会生成维生素C片，这种物质会对皮肤产生不良影响。因此，如果同时食用了娃娃菜和含有维生素C的食物，应该适量食用，以避免不良反应。
粤菜香煎娃娃菜是一道美味又健康的菜品，适合所有人食用。但是，在烹制过程中需要注意娃娃菜的清洗和鸡蛋的调味，以避免不良反应。