石斑鱼汤是湘菜中一道经典的海鲜料理,味道鲜美,营养丰富。下面是石斑鱼汤的做法:
材料:
- 石斑鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 水适量
步骤:

1. 石斑鱼去鳞、去骨、去头尾,切成小块。
2. 锅中加水,放入姜片、葱段、蒜瓣,加入料酒,放入石斑鱼块。
3. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到石斑鱼块煮烂。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和白胡椒粉,继续炖煮5分钟。
5. 加入适量的生抽,继续炖煮3分钟,直到汤汁浓稠。
6. 最后收汁,让汤汁浓稠,浇在鱼肉上即可。
这是一道简单美味的石斑鱼汤,希望你能够喜欢。