土豆烧排骨是一道非常受欢迎的川菜,正确的做法可以带来鲜美的口感和丰富的营养。以下是一份土豆烧排骨的正确做法,供您参考。

1. 准备好所需的食材,包括排骨、土豆、姜、蒜、料酒和盐等。
2. 将排骨焯水,去除血沫和杂质,然后用清水冲洗干净备用。
3. 土豆去皮,切成大小均匀的小块,姜和蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的油,加热至八成热,放入排骨煸炒至两面金黄。
5. 加入姜末、蒜末和料酒,煸炒出香味。
6. 加入适量的水,放入土豆块,盖上锅盖,中火烧开后转小火煮15分钟。
7. 加入适量的盐和胡椒粉,继续煮5分钟,直到土豆熟软。
8. 最后,用大火收汁,让汤汁浓稠,直到排骨和土豆都裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是土豆烧排骨的正确做法,希望您能够喜欢并享受美食。