素粤菜手工菜品做法
【
1. 原材料】
- 干贝(10克)
- 鲍鱼(50克)
- 蘑菇(50克)
- 西兰花(50克)
- 木耳(50克)
- 豆腐(100克)
- 胡萝卜(50克)
- 大葱(50克)
- 姜(50克)
- 蒜(50克)
- 生抽(10克)
- 老抽(10克)
- 料酒(10克)
- 白糖(5克)
- 盐(3克)
- 鸡精(2克)
- 食用油(适量)
【2. 制作过程】

1. 将干贝和鲍鱼清洗干净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 将蘑菇、西兰花、木耳、豆腐、胡萝卜分别清洗干净，切成均匀的小块。
3. 将大葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀成调料汁。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入调料汁烧开。
5. 将切好的蔬菜块和豆腐放入锅中，翻炒均匀。
6. 最后加入干贝和鲍鱼，翻炒均匀即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，促进新陈代谢。
【4. 禁忌】

1. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃，因为干贝和鲍鱼都含有一定的蛋白质和钙质，过多食用可能会增加胎儿和婴儿的体重。
2. 患有过敏症状的人不宜多吃，因为干贝和鲍鱼中含有一定的海鲜过敏源。
3. 胃肠道功能不佳的人不宜多吃，因为干贝和鲍鱼都比较油腻，难以消化。
【5. 结语】
以上就是素粤菜手工菜品的做法详细介绍，它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，促进新陈代谢。同时，它还适合所有人群食用，尤其适合素食者和老年人。但是，孕妇、哺乳期妇女、过敏症状者、胃肠道功能不佳者和有其他禁忌的人群应谨慎食用。