【湘菜蒸肉卷的家常做法】

1. 准备食材:猪肉末、鸡蛋、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蒜末、淀粉、清水等。
2. 将猪肉末加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蒜末等调料拌匀,打入鸡蛋搅拌均匀。
3. 将搅拌好的猪肉蛋糊放入碗中,加入适量的淀粉搅拌均匀,使每一块肉卷都沾满淀粉糊。
4. 蒸箱开启蒸制功能,将肉卷放入蒸箱中,蒸制20分钟左右,直到肉卷熟透变松。
5. 取出蒸好的肉卷,切成适当大小的段,摆盘即可食用。
这是一道简单又美味的湘菜蒸肉卷,营养丰富,口感鲜嫩。在日常生活中,我们可以自己在家制作,享受美食的同时,也能更好地控制食材的质量和制作过程的细节。