湘菜香辣鸡架的做法大全

1. 香辣鸡架的原材料:鸡腿肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋。
2. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入适量的料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味,加入葱姜蒜煸炒至出香味。
5. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,加入适量的生抽、老抽、醋翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖20分钟,直到鸡肉变得烂熟。
7. 加入盐调味,继续炖煮5分钟,最后加入适量的糖调味,翻炒均匀即可。
8. 香辣鸡架炖好后装盘,撒上一些葱花即可。
以上就是湘菜香辣鸡架的做法大全,希望对您有所帮助。