【湘菜香辣鸡尾虾的做法大全】
香辣鸡尾虾是一道极具湘菜特色的菜肴,以其香辣可口的口感深受人们的喜爱。下面是一份详细的香辣鸡尾虾的做法大全,供您参考。
一、原材料准备

1. 鸡尾虾:选择新鲜的鸡尾虾,去掉虾头和虾线,清洗干净备用。
2. 辣椒:选择新鲜的干辣椒和青椒,去掉籽,清洗干净备用。
3. 姜蒜:选择新鲜的姜蒜,去掉外皮,清洗干净备用。
4. 料酒:选择适量的料酒,用于腌制鸡尾虾。
5. 盐:适量的盐,用于腌制鸡尾虾。
6. 鸡精:适量的鸡精,用于调味。
二、烹饪步骤

1. 干辣椒和青椒切段,姜蒜切末备用。
2. 鸡尾虾用料酒腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和青椒段煸炒出香味。
4. 放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入鸡尾虾翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
6. 最后收汁,让鸡尾虾更加入味。
三、成品展示
完成后的香辣鸡尾虾,外表香辣可口,内部肉质鲜嫩,口感极佳。可以搭配米饭一起食用,更加美味。
以上就是湘菜香辣鸡尾虾的做法大全,您可以根据自己的口味进行适当的调整。