土豆鸡腿是湘菜中非常常见的一道菜肴,下面是土豆鸡腿的四种做法,供您参考。

1. 土豆鸡腿煲
将鸡腿肉切成小块,加入生姜、料酒、生抽、老抽、盐等调料腌制20分钟左右。土豆去皮,切成块备用。热锅冷油,将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色,加入土豆块继续煸炒,加入适量水,转小火炖煮1小时左右,直到土豆熟烂,汤汁浓稠即可。
2. 土豆烧鸡腿
将鸡腿肉切成小块,加入生姜、料酒、生抽、老抽、盐等调料腌制20分钟左右。土豆去皮,切成块备用。热锅冷油,将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色,加入土豆块继续煸炒,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右,直到土豆熟烂,汤汁浓稠即可。
3. 酸辣土豆丝鸡腿汤
将鸡腿肉切成小块,加入生姜、料酒、生抽、老抽、盐等调料腌制20分钟左右。土豆去皮,切成块备用。热锅冷油,将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色,加入土豆块继续煸炒,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,加入酸辣土豆丝,继续炖煮5分钟左右,加入适量盐调味即可。
4. 干煸鸡腿肉
将鸡腿肉切成小块,加入生姜、料酒、生抽、老抽、盐等调料腌制20分钟左右。土豆去皮,切成块备用。热锅冷油,将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色,加入土豆块继续煸炒,加入适量盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀后转小火,煸炒至土豆熟透,出锅前加入葱花点缀即可。