羊的心肝肺怎么弄好吃些？羊心肝肺的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊的心肝肺怎么弄好吃些，羊心肝肺的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
羊的心肝肺怎样做才好吃
先把心，肝肺洗干净，水开的时候绰水，起锅烧油放入花椒炸出香味，然后把con，姜蒜下锅炒，放入适量的水，盐，老抽料酒等，然后再把绰好的心，肝肺一起下锅煮，煮半个小时再用小火焖40分钟就可以出锅了。
羊心肝肺怎么做好吃
1、食材。羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精盐、味精、葱丝、姜末、胡椒粉、花椒水、酱油各适量。
2、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水。
3、放入沸水锅氽一水捞起洗净。
4、锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫。
5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片。
6、上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。
羊心肝肺的做法
步骤/方式1
??买来的羊杂（羊心，羊肝，羊肺，羊肚，羊肠）半成品，重新清洗干净，去除不好的部位及污血
步骤/方式2
分别切片、切段，备用
步骤/方式3
?半锅水做开，将羊杂入锅中，煮开后去除浮沫，可盖盖，中火煮15分钟左右，在这期间可做如下调料的处理
步骤/方式4
芝麻酱两大勺，入碗中
步骤/方式5
?分几次加入凉开水，再加盐，将芝麻酱调成稀糊状，用勺子舀起，能顺畅流下来
步骤/方式6
大蒜拍扁、剁碎，提前氧化更增营养
步骤/方式7
?干红辣椒用剪刀剪成小块，白芝麻同入碗中
步骤/方式8
锅中放油，待油有些冒烟时，关火
步骤/方式9
?晾置30秒后，将热油倒入辣椒碗中，成为香香的辣椒芝麻油
步骤/方式10
香菜洗净、切寸段，大蒜末入碗中，放些清水调匀，所有的调料都准备好了
步骤/方式11
?羊杂(心肝肺)也煮好了，加入适量盐
步骤/方式12
将羊杂及汤入碗中，再依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻酱、香菜即可，好香噢
羊的心肝肺怎么做好吃
1.首先，将羊肝和羊肺洗净，用清水把血水洗掉；
2.用料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、八角、桂皮、花椒等调料腌制羊肝和羊肺；
3.将腌制好的羊肝和羊肺放入锅中，加入适量的清水，大火烧开；
4.将火调小，盖上锅盖，慢火炖煮1小时，至羊肝和羊肺熟透；
5.加入适量的香菜，继续炖煮10分钟，即可出锅
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
