猪腰花爆炒家常做法川菜
川菜作为中国传统美食文化的重要组成部分,以其色香味俱佳、口感丰富而著称。其中,猪腰花作为川菜中的经典食材之一,爆炒是其中最具代表性和最受欢迎的一种做法。下面,我们就来介绍一种猪腰花爆炒家常做法川菜。
材料:
猪腰花、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、豆瓣酱、花椒、食用油
步骤:

1. 猪腰花去籽洗净,切成小块备用。辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒爆香。
3. 加入豆瓣酱和花椒翻炒,炒匀后再加入辣椒段煸炒。
4. 加入适量的水,放入猪腰花块,煮至八成熟。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒均匀。
6. 最后加入生抽、醋调色,翻炒均匀后即可出锅。
爆炒的猪腰花不仅口感鲜美,而且香辣可口,非常适合家庭日常食用。以上就是猪腰花爆炒家常做法川菜的介绍,希望你们能够喜欢。