大家好，今天给各位分享酸菜汤水饺怎么弄好吃的一些知识，其中也会对酸菜馅饺子馅怎么调好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 酸菜馅饺子怎么调馅好吃
2. 酸菜饺子陷怎么调好吃
3. 酸菜馅饺子馅怎么调好吃
4. 酸菜馅饺子怎么拌

酸菜馅饺子怎么调馅好吃

原料

猪肉(一斤)

辣白菜(二斤)

油盐味极鲜适量

香油、味精、葱花少许

1/将猪肉搅细。

2/倒上味极鲜，放上葱花，调匀。

3/将白菜用刀剁碎或者绞碎。

4/攥去水分，放入肉馅中。

5/倒入花生油，撒上少许味精、香油，搅拌。再放上细盐，搅拌均匀。

6/擀好饺子皮。

7/包上馅儿料。

8/下开水锅煮熟。

9/盛到碗里，即可美食。

酸菜饺子陷怎么调好吃

酸菜饺子馅儿调法是，一斤酸菜放四两肉，二十五克橄榄油，五克姜末，五克葱花，适量的盐，适量的鸡精，拌匀后即可，用这种方法调制的酸菜饺子馅，吃起来非常可口

酸菜馅饺子馅怎么调好吃

酸菜馅饺子馅怎样调好吃我就喜欢吃酸菜馅肉梭子放到酸菜馅儿调好了，那是非常好吃的，是小时候记忆里的味道不要放那些乱七八糟的调味品呢，那就失去酸菜的特有味道，我就喜欢小时候那种纯纯的酸菜篓子，大饺子的味道，今天我就要抱一顿酸菜馅的大饺子！

酸菜馅饺子怎么拌

我觉得关键就是：那个肉馅要先炒制一下，这样酸菜馅儿的饺子就会很好吃了！

1.酸菜依照个人口味浸泡洗净，因为有人喜欢吃偏酸的，有的人喜欢吃不太酸的；所以这个的把握就在于洗几遍，浸泡多久了。

2.酸菜一片一片的罗列起来，对于酸菜埂的处理可以片几刀，这样就可以变薄了，然后先切丝；切好以后一定要挤掉多余水份；

3.切好丝以后再切成小颗粒，然后就是体力和耐心活了，剁酸菜~~~4.剁好以后，建议再用双手紧握酸菜成小团，目的还是为了挤掉多余的水分，这部省略的后果是，包饺子时候馅儿的水分太多，不好包，即使包住了也容易煮坏，且非常影响饺子馅儿的味道；5.关键的一步来了，选好的肉馅儿要先下锅炒香；6.准备葱末，姜末，十三香，生抽，盐，豆豉（个人觉得这是调味酸菜的最佳调料），鸡精7.锅底放一点点油，要是肉馅肥肉比较多的情况下可以不放油，小火煸炒肉馅到肉变了颜色，油脂也炒出来了，就放葱姜末，继续小火炒制，然后依次放入生抽，盐，豆豉末（豆豉要切碎的），关火8.然后把刚才挤过水分的酸菜馅儿放在锅里一起翻炒，这时候已经熄火了，但是放在一起炒的目的是可以使肉和酸菜充分搅拌，还可以把油脂都被酸菜吸收，如果觉得肉本身油脂不多，建议再加入一些食用油就可以了，最后放鸡精呵呵，LZ一定要试一试哦，这样做好的酸菜馅儿味道超好，而且因为馅料炒制过，所以饺子比较容易熟。

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