湘菜烧烤蘑菇的做法视频

烧烤蘑菇是湘菜中非常受欢迎的一道菜。今天,我们将介绍一种简单而美味的烧烤蘑菇的做法。

材料

- 200克蘑菇
- 50克干辣椒
- 20克蒜瓣
- 20克姜
- 3汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 1汤匙糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙植物油
- 适量盐

步骤

1. 将蘑菇洗净,切成小块。干辣椒、蒜瓣、姜切成末。
2. 在锅中加入适量植物油,烧热后加入干辣椒和蒜瓣末煸炒出香味。
3. 加入蘑菇翻炒,炒至蘑菇变软。
4. 加入生抽、老抽、糖、料酒和适量盐,继续翻炒几分钟。
5. 烤箱预热至200°C。
6. 将炒好的蘑菇放入烤盘中,放入烤箱中烤15-20分钟。
7. 取出蘑菇,撒上葱花即可。

小贴士

- 烤制过程中可适量翻动蘑菇,以保证两面都能烤均匀。
- 烤蘑菇时可以用锡纸包裹起来,以防止蘑菇汁水滴落到烤盘上。
- 可以在烤蘑菇时添加一些蜂蜜或枫糖浆,以增加味道和口感。

湘菜烧烤蘑菇的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味可口的佳肴。希望您能喜欢这道菜。