其实油黄瓜怎么弄好吃简单做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解霞姐油黄瓜的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享油黄瓜怎么弄好吃简单做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 霞姐油黄瓜的做法
2. 油瓜条的做法
3. 腌油黄瓜着么做
4. 王刚炝黄瓜的做法

霞姐油黄瓜的做法

主料：黄瓜4根

辅料：小葱1小把，陈醋半大勺，色拉油1大勺，食盐适量，白糖少许，酱油3大勺，姜3片，蒜半头，八角2个，花椒50粒，干辣椒6个

做法：

1.将黄瓜洗净，用一只手拿着黄瓜，用另一只手拿着刀，转动着黄瓜，用到将黄瓜削下来成每一块都带黄瓜皮的小楔形块

2.将黄瓜块放入容器中，放入一大勺盐拌匀，腌制半小时以上

3.将用盐腌好的黄瓜用纱布包上，用手使劲挤去里面的水分，一定要挤得干一些，这样黄瓜才容易入味，而且不容易变质

4.将挤去水分的黄瓜放在容器中备用，挤出来的汤汁倒掉不要了

5.将干红辣椒擦干净，用剪刀煎成小段，其它的调料也准备好

6.将锅烧热放入食用油，然后放入花椒八角，小火将它们炸出香味，颜色变深后捞出不用

7.将干辣椒放入，小火将干辣椒炸至微变色

8.放入葱姜炸香

9.放入酱油、醋、白糖(白糖也可以不放，吃不出甜味，只是为了提鲜)烧开后关火，然后放入蒜末，一定要关火后再放蒜末，不然既没有蒜味，味道有不好

10.做调料汁的时候先尝一下腌好的黄瓜，如果不咸，可以在调料汁里再放点盐

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1.将做好的调料汁晾凉后（一定要将汁晾凉），将腌好的挤去水分的黄瓜放入调料汁中拌匀

12.然后将拌好的油黄瓜放入玻璃瓶或者保鲜盒中冷藏储存。

油瓜条的做法

1.葱姜切末

2.将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟

3.鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊

4.炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色，捞起控油

5.炒锅留少许油烧热，下入葱姜末炸出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。

腌油黄瓜着么做

谢谢邀请回答：我平时，黄瓜只是凉拌黄瓜！制作过程：将瓜洗干净，有时脱皮，而有时也不去皮；切成小薄片，或者是丝，加点醋、糖、盐，大概腌半小时，或一小时，再倒去瓜自己水分，倒少许麻油、蒜蓉，即可吃。至于腌制油黄瓜，我没经历，在此不好乱说。

王刚炝黄瓜的做法

一、做法一

食材：黄瓜500g、盐250克、赤砂糖50克、白酒50克、辣椒(红、尖、干)10克、八角10克、花椒5克、姜15克。

步骤：

1、黄瓜洗净切条，用少许盐腌渍30分钟左右。

2、兑泡菜汁：用一个带盖的容器，加入白酒50克、糖50g、少许盐、姜丝15g、红辣椒10g、八角10克、花椒5克搅拌均匀即可。

3、将腌渍好的黄瓜条放入兑好的汁中，再腌渍3小时左右。取出装盘即可食之。放入冰箱更佳。

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