粤菜清蒸鲢鱼的做法
清蒸鲢鱼是一道粤菜中的传统菜肴，以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是一份简单的粤菜清蒸鲢鱼的做法，供您参考。
材料：
- 鲢鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、白糖、醋、鸡精适量
- 清蒸鱼盘
- 水
步骤：

1. 将鲢鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐和料酒腌制一会儿。
2. 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的生抽、盐、白糖、醋、鸡精和水，搅拌均匀成调料汁。
3. 将腌制好的鲢鱼块放入蒸盘中，淋上调料汁。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右。
5. 取出蒸好的鲢鱼，撒上葱姜蒜末，淋上少许热油，即可食用。
粤菜清蒸鲢鱼的做法简单美味，营养丰富，适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食。