川菜凉拌鸭是一道备受喜爱的中式菜肴,它的配料和做法如下:
配料:
- 鸭子一只,切成块状
- 葱姜蒜适量
- 辣椒面、花椒面、香菜末等调料适量
- 食用油、盐、糖、醋等适量
做法:

1. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 将鸭肉放入锅中煸炒,直到表面微黄。
3. 在锅中加入适量的盐、糖、醋等调料,翻炒均匀。
4. 加入辣椒面、花椒面等调料,继续翻炒几分钟。
5. 最后,将炒好的鸭肉和调料混合在一起,装盘后撒上适量的香菜末即可。
以上就是川菜凉拌鸭的配料和做法,你可以根据自己的口味进行调整。享受美食的同时,也让我们的文化素养得到提升。