湘菜牛肉做法大全减脂肪
配方:
- 牛肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 辣椒面:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的生姜、大葱、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 热锅冷油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,加入适量的辣椒面继续煸炒。
3. 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变得软烂入味。
4. 加入适量的食用油,继续煮5分钟左右,直到油脂被煮出并消失。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是需要减脂肪的人群,如健身教练、减肥人群等。
注意事项:

1. 在腌制牛肉时,可以适量加入一些食用油,这样可以让牛肉更加嫩滑。
2. 在炖煮牛肉时,可以适量加入一些食用油,这样可以让牛肉更加入味,同时也可以减少油脂的摄入。
3. 炖煮牛肉的时间可以根据自己的口感喜好来调整,但一般建议炖煮1小时左右,直到牛肉变得软烂入味。