粤菜豆腐虾汤的做法如下:
材料:
- 豆腐 200 克
- 虾 50 克
- 冬菇 10 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 虾去壳去头,去掉虾线,清洗干净备用。
3. 冬菇清洗干净,切成小块备用。
4. 锅中加入适量植物油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入虾和冬菇,煸炒至虾变色。
6. 加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 加入适量水,放入豆腐块,大火煮开。
8. 改小火继续煮约 5 分钟,直到豆腐熟透。
9. 加入鸡精,搅拌均匀即可。
粤菜豆腐虾汤是一道美味可口的家常菜,营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质。豆腐是高蛋白、低脂肪的食品,对身体有很好的保健作用。虾也富含蛋白质和 不饱和脂肪酸,有助于促进身体健康。冬菇则是一种高蛋白、低脂肪、多维生素的食品,有助于增强身体免疫力。
粤菜豆腐虾汤的做法简单,味道鲜美,适合家庭日常食用。如果喜欢这道菜,可以试着自己做一些,享受美食的同时也能感受到家庭的温暖。