肉卷是一种传统的粤菜美食,制作肉卷需要一些特殊的材料和技巧。以下是一份简单的粤菜肉卷做法,供您参考。

1. 准备好所有的材料,包括猪肉、面粉、大葱、生姜、酱油、料酒、盐、糖等。
2. 将猪肉切成小块,加入大葱、生姜、酱油、料酒、盐等调料腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的猪肉和面粉混合在一起,搅拌均匀,直到猪肉被均匀地裹上面粉。
4. 在平底锅中加入适量的油,烧热后放入肉卷,煎至两面金黄色。
5. 取出煎好的肉卷,放入碗中。
6. 在碗中加入适量的酱油、糖、醋、蒜末等调料,将肉卷浸泡一段时间。
7. 将浸泡好的肉卷切成适当大小的块状,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
8. 蒸好的肉卷取出,摆放在盘子中,即可享用。
以上是粤菜肉卷的做法,希望您能够喜欢。如果您需要更多的技巧和细节,可以参考相关的烹饪书籍或向专业的厨师寻求帮助。