湘菜尖椒回锅肉做法视频

配方:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒块煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽调味,继续煸炒至汁收干。
6. 将煸炒好的猪肉放入锅中,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 猪肉适用人群:猪肉是高蛋白质、低脂肪的食品,适合各种人群食用。
2. 腌制猪肉:腌制过的猪肉口感更佳,而且更加入味。
注意事项:

1. 煸炒猪肉时,要保持中火,以免炒糊。
2. 青红椒翻炒时,要加入适量的盐、糖、生抽调味,以免过咸。
3. 汤汁收干时,要翻炒均匀,以免出现烧焦现象。
以上就是湘菜尖椒回锅肉的配方及做法流程,适用人群等相关事项。