粤菜师傅懒人菜做法
【1】材料准备
- 鸡胸肉 200 克
- 蘑菇 200 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
【2】制作过程

1. 鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 蘑菇、青椒、红椒洗净备用。
3. 热锅凉油，加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入蘑菇、青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟，期间加入适量的盐和鸡精调味。
6. 用少量水将生粉调成糊状，倒入锅中勾芡。
7. 最后翻炒均匀即可。
【3】适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥人士。鸡肉和蘑菇富含营养，青椒和红椒富含维生素和纤维素，这道菜不仅美味，而且营养丰富。
【4】禁忌

1. 鸡肉中含有蛋白质，过量食用可能会导致消化不良。
2. 蘑菇中含有草酸，过量食用可能会影响钙吸收。
3. 青椒和红椒中含有辣椒素，过量食用可能会刺激肠胃。
4. 姜和蒜虽然可以为这道菜增添香味，但是过量食用可能会刺激肠胃。
【5】总结
这道菜是一道简单易做的粤菜师傅懒人菜。鸡胸肉、蘑菇、青椒、红椒都非常适合这道菜，而且制作过程中不需要任何烹饪技巧。只要按照菜谱中的步骤操作，即可轻松制作出一道美味的粤菜。