湘菜炒鸡腿菇的做法
炒鸡腿菇是一道色香味俱佳的传统湘菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。炒鸡腿菇的做法简单,步骤如下:
所需材料:
- 鸡腿菇 500 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤:

1. 将鸡腿菇用清水浸泡 20 分钟,去除苦味,洗净后切片备用。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香。
5. 加入鸡腿菇煸炒,煸炒至鸡腿菇变软烂。
6. 加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入青红椒,继续翻炒几下即可。
炒鸡腿菇是一道非常简单的湘菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道菜。