【辣椒炒毛豆】川菜中的经典美味
辣椒炒毛豆是一道非常经典的川菜,它是将新鲜的毛豆和辣椒一起炒制而成。毛豆的鲜嫩和辣椒的辣味相得益彰,让人食欲大开。在川菜中,辣椒炒毛豆是一道非常受欢迎的菜肴,它不仅可以开胃下饭,还可以作为零食享用。
制作辣椒炒毛豆需要准备以下材料:
- 毛豆 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤如下:

1. 将毛豆清洗干净,切成小块备用。
2. 将辣椒去籽,切成小块备用。
3. 将葱、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入辣椒块煸炒至变色。
6. 加入毛豆块、料酒、生抽、盐和糖翻炒均匀。
7. 继续翻炒几下,直到毛豆熟透即可。
辣椒炒毛豆是一道非常简单易做的美食,只要准备好材料,按照上述步骤操作,就可以制作出美味的辣椒炒毛豆。它不仅口感鲜美,而且营养丰富,是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。
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食用辣椒炒毛豆不仅可以满足口腹之欲,还可以增强身体的免疫力,提高身体的抵抗力。毛豆是一种营养丰富的蔬菜,含有维生素 C、维生素 B1、钙、磷等营养成分,可以帮助人体补充营养,增强身体免疫力。辣椒则是一种富含维生素C和辣椒素的蔬菜,可以帮助人体增强抵抗力,预防感冒和其他疾病。
辣椒炒毛豆是一道非常美味的川菜,也是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。无论是小孩子还是老年人,都可以食用辣椒炒毛豆,满足自己的口腹之欲。