川菜炒咸鸭蛋的做法
作者：本站原创
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川菜炒咸鸭蛋的做法如下:
材料:
- 咸鸭蛋
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白糖
步骤:
1. 咸鸭蛋打散备用。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入咸鸭蛋液炒散。
6. 加入青红椒丝翻炒。
7. 加入盐、生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
8. 翻炒至蛋香浓郁,汤汁浓稠即可。
川菜炒咸鸭蛋是一道色香味俱佳的传统川菜。炒咸鸭蛋的蛋黄香酥可口,蛋白柔嫩细腻,口感极佳。同时,川菜炒咸鸭蛋的调味料简单,口感鲜美,适合在任何场合下食用。
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