湘菜牛肉块做法
作者：星座解析
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湘菜牛肉块的做法
1. 选用优质的牛肉
选用优质的牛肉制作湘菜牛肉块,肉质鲜嫩,口感极佳。
2. 切片腌制
将切好的牛肉块加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生姜片腌制20分钟左右。
3. 热锅冷油
将腌制好的牛肉块放入锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。
4. 加入豆瓣酱和辣椒酱
加入适量的豆瓣酱和辣椒酱,翻炒均匀,使牛肉块入味。
5. 加入适量的水
加入适量的水,焖煮10分钟左右,使牛肉块熟透。
6. 装盘
将炒好的牛肉块装盘,撒上葱花和香菜即可。
这是一份湘菜牛肉块的做法,经过腌制、热锅冷油、加入豆瓣酱和辣椒酱、加入适量的水和焖煮等多种烹饪方法,制作出来的牛肉块鲜美可口,营养丰富。
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