湘菜牛肉炒黄瓜是一道美味可口的家常菜。下面是它的制作方法:
材料:
- 牛肉:200克
- 黄瓜:1根
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 黄瓜切成薄片,葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切丝备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续煸炒。
6. 加入黄瓜片和辣椒丝,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟,直到牛肉和黄瓜熟透。
8. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
制作完成后,湘菜牛肉炒黄瓜可以搭配米饭食用,口感鲜美,清爽可口。
以上就是湘菜牛肉炒黄瓜的做法,希望您能够喜欢。