清淡湘菜简单做法视频教程

配方:
- 清炒时蔬(青菜、豆角、芹菜等)
- 清蒸鲈鱼
- 蒜蓉西兰花
- 干煸四季豆
- 红烧茄子
做法流程:

1. 准备好所需食材,并洗净备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入时蔬翻炒,炒至变软。
4. 加入适量的盐和鸡精调味,炒匀。
5. 放入鲈鱼,清蒸10-15分钟,至鱼肉熟透。
6. 取出鲈鱼,撒上葱花。
7. 继续翻炒西兰花和四季豆,加入少量盐和鸡精调味。
8. 炒至西兰花和四季豆变软,炒匀。
9. 放入茄子,红烧10-15分钟,至茄子入味。
10. 最后,加入适量的生抽和老抽调味,炒匀即可。
适用人群:

1. 高血压、心脏病、肥胖症等心血管疾病患者。
2. 孕妇、儿童、老年人等消化系统较弱的人群。
3. 素食主义者。
注意事项:

1. 蒸鱼时,一定要确保鱼肉熟透,否则会影响口感。
2. 红烧茄子时,时间不宜太久,否则会影响口感。
3. 炒时蔬时,一定要炒至变软,否则会影响口感。
4. 调味时,可以根据自己的口味适量调整。