炸鱼煮怎么弄好吃 炸鱼怎么炖好吃又简单
大家好，关于炸鱼煮怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炸鱼怎么炖好吃又简单的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
做好的炸鱼怎么煮好吃
1、材料准备
炸鱼200g，蛤蜊10g，白萝卜20g，小青椒6个，大葱10g，洋葱20g，豆腐100g，辣椒粉3g，蒜末少许，姜末少许，盐一勺，糖一勺，酒一勺，白胡椒粉少许，黄豆芽200g，茼蒿10g
2、做法
⑴白萝卜切块，小青椒切丝，大葱切片，洋葱切粗丝备用。
⑵汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入炸鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。
⑶快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。
炖炸鱼汤的家常做法
1、原材料：鲤鱼、大青鱼或鲫鱼，卤水豆腐一块，红薯粉条一把，白菜，五花肉数片，榛磨或平菇多个，马铃薯一到2个。
2、调料：青辣椒2个，小干红辣椒一定要有(怕辣能少放)，葱一根，姜一块，蒜全头，盐，米酒，糖，生抽，麻椒，八角，八角茴香。
3、淋油。把鱼清洗，打花刀，水控机净，淋油或灶火煎三四分钟。
4、调汤。依据自身的口感把握食盐量;把葱切割成段，不必剁碎，那样能够提升整道菜的艺术美;生姜切成片，蒜削皮。把全部调料放到美食盆中，调均匀。这时候要把榛磨清洗，浸在水中。土豆切块预留。
5、炖鱼。鱼淋油后，把不必要的油倒入，调准的料汁浇在鱼上，加五花肉;加沸水，水流量没过鱼身小于炒勺边，灶火炖;水开三五分钟后调文火炖20分钟。留意水流量不必太少，一是炖的时间长，二是后边也要红薯粉条，红薯粉条喝水。
6、投料。鱼下锅炖约25分鐘后，添加红薯粉条、马铃薯和榛磨，红薯粉条不必紧靠底锅以防黏锅。10分钟后添加切割成大面积的水豆腐、大白菜，大白菜能够一整片放进，五六分钟后熄火起锅。
炸鱼怎么炖好吃又简单
步骤/方式1
鱼洗净控干，加料酒盐面粉腌制。
步骤/方式2
热锅，菜籽油六成热，炸制，开始不要翻动。
步骤/方式3
鱼头里有水，炸制时，要小心点。
步骤/方式4
大功告成，色泽金黄。
炸鱼怎么炖好吃
回答，把鱼收拾干净，沥干水份，剁成块，用五香粉，料洒，葱，姜，盐。淹制几个小时后沾上点淀粉炸制微黄，然后放入刚漫过鱼的水加点醋炖，出锅前放点香菜，味道特别鲜美。
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