【煎鸡排粤菜做法】

1. 选用新鲜的鸡肉，去掉筋膜和脂肪，将鸡肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 准备好平底锅，放入适量的油，烧热后放入腌制好的鸡肉，煎至两面金黄即可。
3. 准备好调味料，将葱姜蒜切成末，加入酱油、糖、醋、料酒、清水搅拌均匀，倒入锅中，烧开后放入葱姜蒜末，小火煮10分钟左右。
4. 最后将煎好的鸡排放到盘子里，淋上酱汁，即可食用。
这是一道简单美味的粤菜煎鸡排，口感鲜嫩，酱汁浓郁，让你一尝难忘。