川菜卤鸡腿鸡爪的做法
作者：小编原创
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【川菜卤鸡腿鸡爪的做法】
1. 卤制材料:鸡腿、鸡爪、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。
2. 处理鸡肉:将鸡腿和鸡爪洗净,去骨后切成小块。
3. 调味料腌制鸡肉:将卤制材料放入容器中,加入适量的调味料,腌制30分钟。
4. 卤制:将腌制好的鸡肉放入卤锅中,加入适量的水,煮沸后转小火卤制1-2小时,直到鸡肉熟透。
5. 加工:将卤好的鸡肉和卤汁一起放入锅中,加热至汁浓味美即可。
川菜卤鸡腿鸡爪是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作方法简单,口感独特,深受广大食客的喜爱。
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