配方及做法流程

配方:
- 猪肚:1个
- 母鸡:1只
- 姜:适量
- 葱:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将猪肚洗净切成小块,用开水焯一下,去除异味。
2. 将母鸡洗净,切成小块。
3. 将姜切成片,葱切成段,辣椒切碎备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜葱辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
6. 将猪肚和母鸡倒入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮20分钟左右。
7. 最后加入适量的食用油和胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病、肥胖人群。
注意事项:

1. 猪肚需要焯水去除异味,母鸡需要煮熟去腥。
2. 在翻炒时需要加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精等调味料,以提升味道。
3. 煮猪肚时加入适量的胡椒粉可以去除异味。
4. 猪肚和母鸡煮的时间需要根据个人口味进行调整。