【高档粤菜做法土豆家常】
一、材料
- 2个中等大小的土豆
- 1个中等大小的洋葱
- 200克鸡胸肉
- 200克青豆
- 200克虾
- 2个大葱
- 2个大蒜
- 2个姜片
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙鸡精
- 1汤匙植物油
二、制作流程

1. 鸡胸肉洗净切成小块，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙白糖、1汤匙盐、1/2茶匙鸡精腌制20分钟。
2. 土豆去皮，切成小块，洋葱、青豆、虾去壳洗净备用。
3. 大葱、大蒜、姜片切成葱花、蒜末、姜片备用。
4. 锅中加入适量植物油，放入腌制好的鸡胸肉块煸炒至变色。
5. 加入葱花、蒜末、姜片继续煸炒出香味。
6. 加入土豆块和青豆翻炒均匀。
7. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮15分钟。
8. 加入虾，继续煮5分钟，直到虾熟透。
9. 最后，加入1汤匙盐、1/2茶匙鸡精调味，翻炒均匀即可。
三、适合人群
这道菜适合30岁以上的成年人、小孩和老年人食用。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强体力；土豆富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘；虾富含钙和锌等营养元素，可以提高身体免疫力，增强骨骼健康。
四、禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、胃痛的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应该谨慎食用。
3. 土豆和虾也不要同时食用，以免影响口感和营养吸收。