【粤菜打大蒜烧甲鱼做法】
大蒜是广东人最爱的调味料之一，不仅可以增添菜肴的口感，还能提高其营养价值。而烧甲鱼则是广东传统菜肴中的一道美食，口感鲜美，营养丰富。下面，我们就来介绍一道粤菜打大蒜烧甲鱼的做法。
步骤一：准备食材
甲鱼、大蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
步骤二：焯水
将甲鱼清洗干净，放入锅中，加入葱、姜、料酒焯水至水温升高，然后将焯水后的甲鱼捞出备用。
步骤三：煸炒大蒜
将大蒜切成小块，放入锅中煸炒出香味，然后加入生抽、老抽、盐、糖继续煸炒。
步骤四：加入热水
加入适量的热水，放入焯水后的甲鱼，加入鸡精调味，然后开大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
步骤五：勾芡
最后，将甲鱼烧好后，加入适量的勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜打大蒜烧甲鱼的做法简单易懂，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果想尝试这道美食，不妨来广东品尝一下正宗的粤菜。