秦皇岛海港区美食做法

(一)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。

(二)禁忌

1.海鲜过敏的人应该避免食用这道菜。
2. 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用，因为海鲜中含有较高的蛋白质和钙，可能会影响胎儿和婴儿的健康成长。
3. 患有肠胃疾病的人应该避免食用这道菜，因为它可能会引起肠胃不适和腹泻。

(三)制作流程

1.将鸡肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 将腌制好的鸡肉放入锅中，煸炒至变色。
4. 加入清水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入青椒、红椒和洋葱，继续煮10分钟。 6. 加入盐、糖和鸡精调味，煮5分钟。 7. 最后加入香菜末即可。

(四)注意事项

1.煮鸡肉时不要用铁锅，因为鸡肉中含有一种酶，会影响铁的吸收。
2. 煮青红椒时不要煮太久，以免影响口感和颜色。
3. 调味时要适量，以免过咸。