粤菜面包糠虾的做法窍门
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合儿童和老年人
【制作步骤】

1. 准备好所需的食材，包括虾、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒等。
2. 虾去壳去头，洗净备用。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
4. 将虾放入鸡蛋液中，拌匀使其均匀裹上鸡蛋液。
5. 面包糠备用。
6. 取一个平底锅，加入适量的油，烧热后放入裹好鸡蛋液的虾，煎至两面金黄。
7. 将煎好的虾取出，放入面包糠中，使其均匀裹上面包糠。
8. 将裹好面包糠的虾放入锅中，继续煎至两面金黄即可。
【制作窍门】

1. 裹鸡蛋液时要尽可能均匀，这样可以使煎出来的虾更加酥脆。
2. 煎虾时要掌握好火候，不要过度煎炒，否则虾会变硬。
3. 煎好的虾要及时取出，以免过度加热而糊掉。
4. 面包糠可以提前准备好，这样可以使煎虾的时间更加缩短。
粤菜面包糠虾是一道美味又营养的菜肴，不仅口感酥脆，而且富含蛋白质和不饱和脂肪酸。希望您能够喜欢这道美食，享受它带来的美味与快乐。