【湘菜做法】一周菜谱
湘菜以其独特的口味和烹饪方式而闻名,下面介绍了一周的湘菜菜谱,包括炒肉片、红烧鱼、酸辣汤和凉拌黄瓜等几道菜品。
第1天:炒肉片
食材:猪肉片、辣椒、蒜、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精
做法:

1. 将猪肉片用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉片煸炒。
3. 加入辣椒丝继续翻炒,加入适量的鸡精和盐调味即可。
第2天:红烧鱼
食材:草鱼、辣椒、蒜、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精
做法:

1. 将草鱼切成块状,用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鱼块煸炒。
3. 加入适量的水,放入辣椒块,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
4. 最后加入鸡精和盐调味即可。
第3天:酸辣汤
食材:猪骨、鸡蛋、木耳、辣椒、蒜、姜、盐、糖、鸡精
做法:

1. 猪骨洗净切成小块,木耳泡软备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪骨块煸炒。
4. 加入适量的水,放入泡软的木耳和辣椒块,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 最后加入打散的鸡蛋,加入盐、糖、鸡精调味即可。
第4天:凉拌黄瓜
食材:黄瓜、辣椒、蒜、盐、糖、鸡精
做法:

1. 黄瓜切成薄片,加入少许盐腌制10分钟。
2. 辣椒和蒜切末备用。
3. 将腌制好的黄瓜片沥干,加入蒜末和辣椒末拌匀。
4. 最后加入少许盐、糖、鸡精调味即可。
以上就是一周菜谱湘菜做法的详细介绍,希望对您有所帮助。