各位老铁们好，相信很多人对盐水泡鸭蛋怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于盐水泡鸭蛋怎么弄好吃以及怎样泡盐鸭蛋好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭蛋加盐泡水喝
2. 盐水泡鸭蛋怎么做
3. 怎样泡盐鸭蛋好吃
4. 盐水泡鸭蛋的正确方法

鸭蛋加盐泡水喝

不建议。因为鸭蛋本身已经含有较高的盐分，再加上盐会导致盐摄入超标，对身体健康不利。此外，鸭蛋具有较高的蛋白质含量，如果在泡水中煮熟会形成类似蛋白的物质，不易被人体吸收。如果想要摄入足够的蛋白质和营养，可以选择其他方法，如蒸、煮、煎、炒等多种烹饪方式。同时，注意适量摄入盐分，保持合理、平衡的饮食习惯。

盐水泡鸭蛋怎么做

主料

鸭蛋适量

辅料

冷开水适量

白酒适量

调料

盐适量

1.鸭蛋洗干净，晾干。

2.烧一锅开水，水凉后倒盐下去，放好多好多的盐。我记得曾经有看到过是说盐放到饱和，就是再也融化不了，不过我没有那么狠，比饱和少，具体多少也没量，就是感觉放了好多好多，盐肯定不能少，要不然蛋就泡臭了。

3.找一个干净的瓶子，把鸭蛋放进去，加点高度白酒，倒入盐水。

4.拧紧盖子，阴凉处放至少一个月。

5.我一个月的时候煮，发现蛋黄心的部分还硬，两个月煮，还是有硬的部分，不过比一个月好多了，不知道是不是我盐放少了的缘故。但是蛋白是咸的。

怎样泡盐鸭蛋好吃

食盐水腌制法

水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%，通常比例为水：盐=5:1）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。

注：

此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

黄沙腌蛋法

备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或坛子内，密封后放在阴凉通风的地方开始腌制，3周后即可取出洗去泥沙。

注：

若无黄沙，可用其它泥沙（红土亦可）代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。这样用泥腌制出来的咸鸭蛋要比用盐水腌制出来的鸭蛋更好吃，蛋黄的红油也更多。

盐水泡鸭蛋的正确方法

食材：鸭蛋20个、盐500g、水2kg、高度白酒30ml

鸭蛋表面的脏东西要洗干净，晾干。

锅里烧水，倒入盐煮开，然后倒入一个大碗中晾凉。注意装盐水的碗要耐盐的，可以是搪瓷（一定要无缺损），陶瓷或玻璃，不能是金属的。

鸭蛋晾干后，取一个饭碗，倒入50度以上的高度白酒，将鸭蛋在里面滚一圈。

将鸭蛋依次滚过白酒后，也晾一下。

盐水彻底晾凉后，将滚过白酒的鸭蛋小心放入，倒入盐水，前面滚鸭蛋剩下的白酒也倒入。

因为鸭蛋会浮于水面，所以用个盘子压住。盖上锅盖，放置于阴凉干燥处。腌制30天左右就可以食用了。

盐水泡鸭蛋怎么弄好吃和怎样泡盐鸭蛋好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！