湘菜面条肉丝的做法

1. 食材准备:
- 面条:200克
- 瘦肉:150克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 鸡蛋:1个
2. 切肉丝:
- 将瘦肉洗净,切成小块,加入少量料酒、生抽、盐、淀粉和鸡蛋,搅拌均匀腌制15分钟。
- 姜和蒜切末备用。
3. 煮面条:
- 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
4. 炒肉丝:
- 在锅中加入少量油,烧热后放入腌制好的肉丝,煸炒至变色。
- 加入姜末和蒜末,继续煸炒。
- 加入适量的盐、糖和生抽,翻炒均匀。
5. 煮面条:
- 将面条放入锅中,加入适量的水,煮熟。
6. 装盘:
- 将炒好的肉丝盛入碗中。
- 将煮熟的面条装入碗中,淋上酱汁,即可享用。
这就是湘菜面条肉丝的做法,一道美味可口的菜肴即将呈现在您的面前。希望您会喜欢。