湘菜黄椒鱼头做法大全视频
黄椒鱼头是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,其口感鲜美,酸辣适口。今天,我们将向您介绍黄椒鱼头的做法大全,让您能够更好地掌握这种菜肴的制作技巧。
首先,我们需要准备好所需的食材。鱼头、黄椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
接下来,我们需要将鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,以便入味。将姜和蒜切成末,黄椒切成段备用。
然后,我们在锅中加入适量的油,放入鱼头煎至两面金黄,加入姜末、蒜末、黄椒段翻炒均匀。
接着,我们加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料,继续翻炒均匀。
最后,我们加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟,直到鱼头入味变软。
最后,我们打开锅盖,将汤汁收干,加入适量的鸡精调味,再翻炒均匀即可。
这就是黄椒鱼头的做法大全,您学会了吗?如果您想更好地制作这道菜肴,可以根据个人口味进行调整。