【川菜炒杏鲍菇做法】
炒杏鲍菇是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美,质地细腻,深受人们的喜爱。以下是川菜炒杏鲍菇的做法:
材料:
- 杏鲍菇 250克
- 干辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 杏鲍菇切成均匀大小的薄片,用少许盐腌制5分钟,挤出多余的水分备用。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入腌制好的杏鲍菇煸炒,煸炒至杏鲍菇变软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入炒好的干辣椒,翻炒均匀即可。
川菜炒杏鲍菇是一道非常美味的川菜,口感鲜美,质地细腻,非常适合与米饭一起食用。希望您能够喜欢这道菜品。