很多朋友对于木莲豆腐怎么弄好吃窍门和木莲豆腐家常做法，正宗木莲豆腐怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 木莲豆腐如何凝固
2. 木莲冰爽怎么自己做
3. 木莲雄籽可以做豆腐吗
4. 木莲豆腐家常做法，正宗木莲豆腐怎么做

木莲豆腐如何凝固

加入少量凝固剂。

做法：

1、取两个小盆，都放入适量水200cc左右，其中一个加入少许凝固剂

2、木莲子洗干净，泡在水中3分钟，放入没加凝固剂的水盆中揉捏，揉捏2分钟后，将挤出的液体过滤，倒入有凝固剂的水盆中

3、加入糖，蜂蜜，快速搅拌，放置30分钟凝型，也可冷藏，成型后即可使用

木莲冰爽怎么自己做

1.第一种办法是将木莲冰爽倒入碗中，加入小半碗凉开水就可以食用了这种吃法可以最大限度的体验冰爽，没有任何其他口味的干扰

2.第二种办法是倒入牛奶，配合食用牛奶可以缓冲木莲冰爽的薄荷味，使其口感更加圆润。觉得薄荷味太呛的人可以选择这种办法

3.第三种办法是加入自己喜欢的水果，倒入适量凉白开食用加入水果使木莲冰爽的口感更加丰富，而且别有一番风味

4.第四种办法是把红糖浆用水和稀，然后倒入木莲豆腐中食用

木莲雄籽可以做豆腐吗

可以做豆腐的，具体步骤如下；

1.准备好木莲籽，芽粉，凉白开；

2.将木莲籽，芽粉放进一个布袋；

3.洗干净手，将布袋浸入凉白开，用力捏挤；

4.将挤好的水放进冰箱，两小时后就成型了；

5.加入糖醋水，酸酸甜甜凉凉的木莲豆腐就做成了

（糖醋水是红糖加醋熬成的）。

木莲豆腐家常做法，正宗木莲豆腐怎么做

木莲籽25G

凝固剂2.5G

木莲豆腐的做法

备：25G木莲籽

准备：用新的干净丝袜或者本店专用布袋将木莲籽装好，用水清洗一次，将籽和布袋浸湿。取盆装5斤凉开水

（最好无污染的生的井水或山泉水，效果更佳）切忌：矿泉水效果不佳，建议不要用。一般50G籽配8斤水。

洗浆：把装好的籽放入大盆中捏洗半个小时左右，整个捏洗工作要在水中完成，尽量把果胶完全挤出来，捏洗过程会产生很多小气泡，是正常。捏洗直到感觉袋内的木莲籽开始变得粗糙不光滑，表示籽的果胶已经差不多挤完了，水也变得非常粘稠，并且带点黄色的浑浊状，果浆算是制成了。把装籽的布袋取出。

过滤凝固：把搭配赠送的凝固剂

（木莲和凝固剂的比例是10：1），即取出2.5G凝固剂。倒入布袋里再次和木莲籽一起放入果浆水里捏洗5分钟，然后把籽倒掉，布袋冲洗干净。把做好的果浆倒入布袋过滤，主要是过滤气泡和杂质。让其在外静置1小时，然后入冰箱冷藏3——5小时。木莲豆腐即成。

调味：木莲豆腐的食用方法。冷冻后可切块。然后按自已的喜好放入棉白糖，红糖，蜂蜜等调味料。也可以放入各种果汁，重口味的也可以放

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