大家好，如果您还对南瓜颠怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享南瓜颠怎么弄好吃的知识，包括南瓜渣海椒的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 南瓜渣海椒的做法
2. 小篮瓜的做法
3. 农村种的佛手瓜怎么吃佛手瓜如何播种
4. 咸蛋黄焗南瓜怎么做

南瓜渣海椒的做法

食材：南瓜渣500克、前夹瘦肉100克、淀粉50克、青红辣椒各4-5个

调料：大蒜4-5瓣、海椒7-8个、花椒1几粒、香葱2根、黄豆酱油1勺、料酒1勺、盐1勺、辣椒面1勺、孜然面1勺、鸡精1勺、香油1勺

做法

1.把南瓜去皮清洗干净，给它切成和手指子粗的条，再改刀切成手指盖大小的块装盘备用。

2.瘦肉切成手指盖大小的丁装入碗中，大蒜切成小颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成小圈、香葱切成寸段，然后分别装盘备用。

3.把切好的南瓜过一下水，把水稍微沥干放入盘中，放入淀粉，然后用手颠盆，让南瓜块表面都裹上一层淀粉，这里要注意的是，要分2-3次放淀粉，这样南瓜裹上淀粉才均匀，尽量裹厚一点。

4.把裹上淀粉的南瓜静置几分钟，然后用漏勺把南瓜过滤一下，把没有裹上的淀粉漏掉。

5.炒锅放入宽油烧至6成热，把筷子放里边开始冒密集的泡泡就可以，然后把南瓜倒入锅中，大火快炸，这样可以让淀粉定型，在南瓜表皮形成保护膜，防止南瓜吸入油脂。

6.南瓜炸3-4分钟，把南瓜表皮炸硬，炸至金黄酥脆捞出来把油控干。

7.锅中留底油，放入肉粒小火炒熟后放入黄豆酱油和1勺料酒，炒出香味和酒气水分，放入大蒜、干辣椒、花椒粒。

8.开小火把调料香味炒出来后，放入青红尖椒炒制断生。

9.青红尖椒炒断生后，倒入炸好的南瓜块，放入盐1勺、辣椒面1勺、孜然面1勺、鸡精1勺。

10.然后小火翻炒均匀，让调料和南瓜充分融合。这里要注意的是，不要大火，大火会让南瓜变得软烂。

11.南瓜和调料翻炒均匀后关火，倒入香葱段和一勺香油，用锅的余温翻炒均匀出锅装盘成菜。

小篮瓜的做法

盆里加入少许植物油，用筷子拌匀，这一步是为了避免西葫芦出水，再撒上适量的面粉拌匀，尽量使西葫芦丝都裹上面粉，这样蒸出来的口感更好。

起锅烧水，等水烧开后，摊上蒸笼布，把拌好的西葫芦丝摊在篦子上，最好摊薄摊均匀，避免西葫芦丝生熟不一致，盖上锅盖，开大火连续蒸5分钟。

在这个时间，我们准备一些配料。

蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一起，用来配色。

盆中加入食盐1克，香油3克，葱油5克，红油3克，再加入生抽5克调味，用筷子搅匀。

5分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的西葫芦丝，倒入拌菜盆中，用筷子趁热抖散，撒上少许食盐入底味，然后用筷子拌匀。

将调好的料汁倒入拌菜盆中，颠盆拌匀，装入盘中即可上桌食用，这道简单美味的清蒸西葫芦就做好了。

农村种的佛手瓜怎么吃佛手瓜如何播种

佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属的爬藤植物，因果实形如两掌合十，有佛教祝福之意，故取名佛手瓜，在各地均有栽培。

佛手瓜清脆，有丰富的营养，即能做菜，又能生食，深受人们的喜爱。佛手瓜的烹饪方法很多，在我们这里主要有素炒佛手瓜片或条、清炒佛手瓜片或条、肉片炒佛手瓜、肉片木耳佛手瓜片、鸡蛋炒片或条。还可以盐制或酱制成小菜。

佛手瓜的种植，可利用庭院遮荫，养殖场遮荫，池塘养殖遮荫，沟渠河道、空闲地以及利用夏季大棚的空闲期，只要能搭架子、下边有足够的土壤，都能种植。一般一亩地大小的棚架可栽植7—10棵。

佛手瓜育苗，如果需苗量不多，用花盆就可以，一月底二月初这段时间，将种瓜放在15—25℃环境下催芽。待种瓜裂口露芽时，放入装有营养土的花盆里，每盆一个，瓜柄朝下，上面盖土，放到20—25℃的地方育苗。苗期不要浇水太多，半干半湿就行。出苗后，白天放到室外见光炼苗，以防徒长。当苗子长到20厘米左右，5—6片叶子时即可定植。要想图省事儿，也可以直播，直播可在3月上旬，出苗前可用地膜或微拱棚覆盖。

在空闲地或庭院、池塘边以及沟渠旁边，只要能挖开1米见方的坑子，里面填上园土或优良大田土，拌上足够的圈肥、覆合肥等肥料，就可以栽植了，每个坑里栽一棵。蛴螬、蝼蛄等地下害虫会伤害根系，可适当的拌入辛硫磷颗粒剂加以防治。在肥水充足的立地条件下，佛手瓜主蔓可达20米长，每株可爬60—100平方米，栽植时要根据自己的棚架大小，注意合理的密度，不要太稀或太密。

幼苗期尽量少浇水，只要叶片不萎蔫就不要浇。当苗子长到1米以上时追一次肥，每株半市斤左右复合肥就可以。注意，幼苗期不要施人畜粪尿，否则会死苗。7月份再追施一次尿素，每株六七两就可以，不要太多。8月份每株再追施一次复合肥、尿素各六七两，每次追肥后要及时浇水。

佛手瓜在未上架前，及时去掉基部早生过多的侧蔓，一株留2—3条侧蔓就可以，当主蔓上架后要及时疏理分蔓，为避免养分消耗，可摘除大部分雄花、老叶及卷须，使秧蔓在棚架上分布均匀，以防郁闭影响光照。

当前期佛手瓜的瓜蒂表面较平，瓜面花纹较浅，瓜重达到4—5两时，要及时采收，以免影响后期座瓜及幼瓜生长。

咸蛋黄焗南瓜怎么做

将咸鸭蛋黄表面喷上一些白酒，然后放入预热至170度的烤箱中烤6分钟，烤熟后取出碾碎备用。

南瓜去皮切成条状，然后放入开水中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。

起锅热油，放入南瓜条翻炒至断生，然后加入碾碎的咸鸭蛋黄继续翻炒均匀即可。

最后将焗好的咸蛋黄南瓜装盘即可。

小贴士：

焗南瓜时不要时间过长，否则会导致南瓜过于软烂。

烤咸蛋黄时可以在表面喷上一些白酒，这样可以去除蛋黄的腥味。

翻炒南瓜时要不停翻动，以免糊底。

希望这个做法能够帮助到你，祝你做菜成功！

文章到此结束，如果本次分享的南瓜颠怎么弄好吃和南瓜渣海椒的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！