湘菜酸萝卜炒鸭做法

配方:
- 鸭肉 100 克
- 酸萝卜 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸭肉洗净切小块,加入料酒、姜片、蒜瓣煮熟备用。
2. 酸萝卜洗净切片,青椒、红椒去籽切块备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入鸭肉煸炒至变色。
4. 加入酸萝卜、青椒、红椒继续煸炒至蔬菜变软。
5. 加入姜、蒜继续炒香。
6. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 炒匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸭肉煮熟后再烹调,口感更佳。
2. 酸萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化。
3. 青椒、红椒富含维生素C和抗氧化物质,可以提高菜品的营养价值。
4. 姜、蒜是湘菜常用的调味料,可以提升菜品的味道。
5. 鸡精是一种氨基酸,对身体有益,但过量食用可能会引起消化不良。