炸花生豆蘸糖怎么弄好吃 怎么才能让糖粘在花生上面
很多朋友对于炸花生豆蘸糖怎么弄好吃和请问油炸花生米的时候，怎么才能让糖粘在花生上面不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
熟花生米挂糖怎么做
1.首先，我们准备适量的花生米，放入清水中浸泡一会,去除其表面的杂质和灰尘，也能起到焦酥不老的作用，然后把花生洗干净，控干水分放入盆中，花生表面的水分一定要控干，否则炸的时候容易脱浆。
2.加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，打入一个鸡蛋颠盆拌匀，鸡蛋能够增加花生米的黏性不易脱浆，再分次添加适量的淀粉，让花生米表面均匀裹满淀粉，像这样表面干燥，相互不粘连的状态就可以了。
3.锅内烧油，油温3成热，油面平静不冒烟，把花生倒在漏勺里面，抖掉多余的淀粉，然后倒入油锅里面保持小火浸炸，让热力慢慢的渗入到花生里面，期间要经常翻动，让花生均匀受热。
4.慢慢的升高油温，炸的时候会听到噼啪的炸裂声，这是花生米水汽蒸发、变脆的过程，大约炸制5分钟花生米炸酥炸脆以后倒出来控油。
5.接着，我们开始给花生米挂霜，锅内加少许清水，放入一勺白糖，开小火把白糖搅散搅化，白糖全部融化以后锅内会出现大量的气泡，继续搅拌当糖汁变得粘稠，气泡开始变小的时候，把炸好的花生米倒入锅中，这是倒花生米最佳时机过早过晚都不行。
6.快速颠锅翻炒，让花生均匀裹满糖汁，这个时候起锅远离热源，撒入一把熟的白芝麻利用余温不停的翻炒，随着温度的下降锅中会出现白色的糖霜，继续炒至花生表面干燥，粘稠的糖汁就变成了糖粉糖霜就挂好了。
请问油炸花生米的时候，怎么才能让糖粘在花生上面
油炸花生米炸好之后，加糖步骤如下：
1、将油炸好的花生米出锅，用滤筛沥干余油。
2、视花生米多少取白砂糖适量，加入刚好能完全溶化糖的清水，放锅里中火熬煮，这个过程中要用锅铲不停搅拌，直到糖液起丝开始发泡。
3、马上将沥尽油的花生米倒入糖液中，离火不停翻炒搅拌，直到所有的花生米均匀粘上糖液为止。
4、将拌好糖液的花生米出锅冷却，细心将粘在一起的花生米弄成散状颗料。于是，白花花的糖炒花生米便做好了。
花生米外面裹糖的那种自己怎么做啊
主料
花生米200g
白糖50g
食用油1勺
水10g
辅料
玉米淀粉15g
糖霜花生米的做法步骤
1.食材备好
2.不粘锅里放入一点油烧至温热倒入花生米小火慢慢翻炒
3.花生米炒的发出噼啪响有浓浓的香味就熟啦
4.另起锅白糖加入少许水小火熬制气泡
5.放入炒好的花生米裹上汤汁
6.分多次撒上淀粉炒匀
7.小火慢慢炒干外面就裹上白白的糖霜了
小窍门&温馨提示
做糖霜花生全程都是小火
脆皮花生怎样裹面糊甜
脆皮花生是花生，先放到盆里，往里打一个鸡蛋搅拌一下，让每一个花生都沾上鸡蛋，然后再往里撒面，一滚一滚都面着把鸡蛋都粘满。就可以放到锅里炸了。
炸到金黄色的老鼠，然后再起锅烧一个汤，把糖炒融化，彻底融化以后，把花生倒进去一滚快速的弄出来，然后再破，再把它弄平，弄云是凉了以后就成了。
文章到此结束，如果本次分享的炸花生豆蘸糖怎么弄好吃和请问油炸花生米的时候，怎么才能让糖粘在花生上面的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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