湘菜做法茶缸图片高清图

配方:
- 干米粉(200克)
- 腊肉(100克)
- 辣椒(适量)
- 豆腐皮(适量)
- 青菜(适量)
做法流程:

1. 将干米粉放入碗中,用开水冲泡至软化。
2. 将腊肉切成小丁,辣椒切碎,豆腐皮切成细条。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入腊肉丁煸炒至香。
5. 加入辣椒和豆腐皮条煸炒至香。
6. 倒入泡软的米粉翻炒均匀。
7. 加入青菜段翻炒。
8. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 泡米粉的水应用温水,不要用沸水,否则会导致米粉口感变差。
2. 炒米粉时应注意火候,不要炒糊。
3. 调味时应注意盐、胡椒粉和鸡精的用量,不要过多或过少。
4. 青菜应先焯水再炒制,以保持其新鲜和口感。